【ワイン】パーカーポイント96+ マーカス・モリトール リースリング・グラーハ―・ヒンメルライヒ・アウスレーゼ** ゴールデン・カプセル [2019]

パーカーポイント96+の高得点のドイツワイン、マーカス・モリトール リースリング・グラーハ―・ヒンメルライヒ・アウスレーゼ** ゴールデン・カプセル [2019]のテイスティングノートです。超美味しい甘口ワインを探している人におすすめの記事です。

マーカス・モリトールとは

マーカス・モリトールは、ドイツのワイン産業で知られるワイナリーのオーナーおよびワインメーカーです。彼は高品質で複雑な味わいのワインを生産し、その評判は国際的にも高いです。

彼のワイナリーは、主にリースリングなどの白ワインに焦点を当てており、これらのワインは特にドイツのワイン地域で評価が高いです。モリトールのワインは、独自性と風味の深さで知られており、多くのワイン愛好家や評論家から賞賛されています。

ワイン製造においては、伝統的な手法と最新の技術を組み合わせ、土壌や気候条件に配慮したブドウの栽培を重視しています。これにより、モリトールのワインは特有のテロワールや風味を表現しています。

総括すると、マーカス・モリトールはドイツのワイン業界で一流の評価を受けるワイナリーのオーナーであり、彼の手がけるワインはその品質と個性において注目されています。

栽培と醸造

ブドウは樹齢100年に及ぶ接ぎ木をしていない古樹を所有し、その古樹からマッサル・セレクションを行っている。畑には熟練者を50人も雇って夏の間のキャノピー・マネジメント（栽培を管理するプロ）と2ヵ月に及ぶ収穫を行う。厳しい摘果、選果を区画ごとに行う。

醸造は培養酵母や添加剤、清澄剤を使わない伝統的な手法で、スタイルとヴィンテージによっては最長で2日間スキンコンタクトした後、垂直式の圧搾機でプレス。リースリングの多くは1000～3000Lの伝統的なオーク樽で発酵、熟成させる。

評価

ワインアドヴォケイト（いわゆるパーカーポイント）で何度も100点を獲得しています。辛口・半辛口・甘口で100点を獲得している唯一のワイナリーです。

リースリングとは

リースリングは、主に白ワインを生産するために栽培されているぶどう品種の一つで、ドイツがその起源です。この品種は、特徴的な高い酸度と芳醇な果実味を持っており、多くのワイン愛好者や評論家に愛されています。

リースリングのワインは、通常、青リンゴや桃、ハチミツのようなフルーティーで芳香な特徴を有しています。また、酸味がありながらも、口当たりは柔らかく、バランスが取れています。これは、リースリングのぶどうがクールな気候で栽培され、十分な日照と寒暖差があることに起因しています。

ドイツだけでなく、世界中で多くのワイン生産地でリースリングが栽培され、各地の気候や土壌によって異なるスタイルのワインが生み出されています。例えば、ドイツのモーゼル地方やラインガウ地方で生産されるリースリングは、特に高い評価を受けています。

総括すると、リースリングは白ワインの生産において重要な品種であり、その特有のフレーバーとバランスが多くのワイン愛好者に魅力をもたらしています。

アウスレーゼとは

アウスレーゼは、ドイツのワイン産業において、特に高品質なデザートワインを指す用語です。この言葉は、ドイツ語で「Auslese（アウスレーゼ）」と発音されます。

アウスレーゼワインは、非常に甘く、これは特に選別された優れた品質のぶどうから造られるためです。通常、アウスレーゼのワインは、ブドウ畑で非常に選ばれた、通常は過熟した状態のぶどうから作られます。これにより、ぶどうが自然に高い糖度を有し、豊かな甘みが生まれます。

アウスレーゼは、ドイツのワイン法で定義され、その収穫法に厳格な基準があります。一般的に、手摘みで行われ、選別作業において完熟したぶどうだけが選ばれます。このプロセスは手間暇がかかりますが、その結果、優れた品質のデザートワインが生み出されます。

アウスレーゼは、リースリングなどの白ぶどう品種でよく作られます。このワインは芳醇で、濃密な果実味とバランスの取れた酸味を特徴としています。

総括すると、アウスレーゼは、非常に選別されたぶどうから作られ、高品質で甘いワインを指す用語であり、特にドイツのワイン産業で重要なカテゴリーです。

グラーハ―・ヒンメルライヒとは

グラーハー・ヒンメルライヒは、ドイツのワイン生産地域の一つで、特にモーゼル地方に位置しています。この地域は、リースリングといった白ぶどう品種の栽培で有名であり、そのワインは高品質かつ独自のキャラクターを持っています。

モーゼル地方のグラーハー・ヒンメルライヒでは、急峻な斜面や南向きの傾斜地があり、これが優れたブドウの成熟に寄与しています。特に、リースリングぶどうはこの地域で栽培され、涼しい気候と骨組みのある土壌の影響を受け、ワインに独特の酸味と芳醇な果実味をもたらしています。

グラーハー・ヒンメルライヒのワインは、通常、エレガントで複雑な味わいを有し、ミネラル感や柑橘類のニュアンスが感じられることがあります。これらのワインは、熟成によってさらなる複雑性を増し、長寿命なものとして知られています。

総括すると、グラーハー・ヒンメルライヒは、モーゼル地方でリースリングが生産されるワイン産地であり、そのワインは地域特有の気候や土壌から生まれる独自のキャラクターを持っています。

ゴールド・カプセルとは

マーカス・モリトールのキャップシールの色は、リースリングの味わいを表現し、以下のように解釈されます。

• 白（ホワイトカプセル）： 辛口
• 黄緑（グリーンカプセル）： 半辛口・半甘口
• 金色（ゴールドカプセル）： 甘口

これにより、消費者はワインを選ぶ際に、好みの味わいやスタイルに合わせて選択できるようになります。モリトールは独自のカラーコーディングを通じて、ワインの特性を明確に伝えることで、シンプルで分かりやすい選択を提供しています。

リースリング・グラーハー・ヒンメルライヒ・アウスレーゼ2019＊＊（ゴールド・キャプセル）

モーゼル中部、グラーハ村にある標高220m位置する南～南西向きの畑。所有面積3ha。平均樹齢40年以上の古樹。リースリング100％。収量は20hl/haと非常に低い。優しく破砕後、果皮と共にマセラシオン。ステンレスタンクで発酵後、そのままステンレスタンクで澱と共に10カ月熟成。半世紀以上の熟成が期待できる傑出した1本。

ワインアドヴォケイト　96点＋　飲み頃：2030～2070年

2019年のグラッハー・ヒンメルライヒ・アウスレーゼ**（ゴールデンカプセル）は、透明でありながらも純粋で新鮮で、微妙に蜜状でハーブ（ローズマリー）の香りが感じられる。濃密でジューシーで、生き生きとした純粋さと優れた繊細さがあり、驚くほど消化しやすいフィニッシュが特徴。最低でも7年以上、最大で40年間保存できるだろう。ただし、酸味が強烈なので注意が必要。2021年5月、AP 39 20で試飲されました。（ワイン・アドヴォケイト誌、2021年6月11日発行）

テイスティングノート

マーカス・モリトールのリースリング・グラーハー・ヒンメルライヒ・アウスレーゼ** ゴールデン・カプセル [2019]は、複雑でエレガントなワインであり、芳醇な果実味とバラエティ豊かなニュアンスが特徴です。

見た目: ゴールデン・イエローの輝きがあり、魅力的な光沢があります。

香り: 複雑で華やかな香りが広がります。熟した桃やマンゴーの甘い香りが感じられ、ハチミツや白花の芳香も漂います。

味わい: 口に含むと、豊かな果実味が広がります。リッチで濃密なピーチやアプリコットの風味が感じられ、同時にシトラスの爽やかな酸味がバランスを取ります。口当たりはなめらかでクリーミー。

余韻: 長い余韻があり、ミネラル感が心地よく残ります。甘みと酸味の調和が美しく、熟成によって深まった複雑性が感じられます。

このワインは、2019年の優れた気象条件と丁寧なブドウ栽培・醸造プロセスによって生み出されたものであり、高い評価を受けることが期待されます。

ワインアドヴォケイトの評価の通り、2023年試飲時、まだ酸味が強いです。個人的にはデザートワインは酸味が強めが好きなので、かなりストライクゾーンのワインです。

個人的な評価は99点くらいです。今までに飲んだデザートワインで5本の指に入ります。

購入ショップ

楽天市場のワインショップ「バッコス」は、多様なワインを取り扱うオンラインショップで、品質や価格において選択肢が豊富なことが特徴です。

商品ラインナップ: バッコスは広範なワインの品揃えを提供しており、赤・白・ロゼ、各国のワイン、スパークリングワインなどが取り扱われています。また、様々な価格帯やブランドのワインがラインナップされていることが特徴的です。

利便性: オンラインショップであるため、24時間いつでも商品を閲覧し、購入が可能です。楽天市場を通じて注文や支払いができ、自宅への配送が行われるため、利用者にとって非常に便利です。

評価・口コミ: 他の利用者の評価や口コミを確認することで、商品の詳細や購買の参考にすることができます。これにより、消費者は信頼性の高い商品を選びやすくなっています。

セールやキャンペーン: 時折、特定のセールやキャンペーンが行われることがあり、これらを利用することでワインをお得に入手できることもあります。

バッコスは、ワイン愛好者や初心者にとって、手軽に様々なワインを試す機会を提供しているオンラインワインショップと言えます。

まとめ

マーカス・モリトール リースリング・グラーハ―・ヒンメルライヒ・アウスレーゼ** ゴールデン・カプセル [2019]は、2019年の優れた気象条件と丁寧なブドウ栽培・醸造プロセスによって生み出されたものであり、高い評価を受けることが期待されます。